Ratatouille (Zubereitung Haushalt) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	34 kcal (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	2 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	6 g	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	3 g	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	8 g	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	5 g	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	34 kcal (≈ 2 % NW) 2 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	144 kJ (≈ 2 % NW) 2 %	424 kJ	8.164 kJ
Fett	2 g (≈ 3 % NW) 3 %	6 g	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	3 g	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 %	8 g	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 6 % NW) 6 %	5 g	33 g
Wasser	91 g (≈ 3 % NW) 3 %	267 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	63 µg (210 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	185 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	305 µg (1017 i.E.) (≈ 15 % NW) 15 %	897 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	43 µg (14 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	126 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	42 µg (≈ 4 % NW) 4 %	124 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	424 µg (≈ 3 % NW) 3 %	1.247 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	624 µg (≈ 4 % NW) 4 %	1.835 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	185 µg (≈ 3 % NW) 3 %	544 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	102 µg (≈ 7 % NW) 7 %	300 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 5 % NW) 5 %	7 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	10,00	29,41	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	21 µg (≈ 5 % NW) 5 %	62 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	7,00	20,59	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	24.752 µg (495 i.E.) (≈ 25 % NW) 25 %	72.800 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	1.809 µg (3 i.E.) (≈ 13 % NW) 13 %	5.321 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	1.777,00	5.226,47	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	40 µg (≈ 62 % NW) 62 %	118 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	194 mg (≈ 13 % NW) 13 %	571 mg	1.500 mg
Chlorid	338 mg (≈ 15 % NW) 15 %	994 mg	2.300 mg
Kalium	207 mg (≈ 5 % NW) 5 %	609 mg	4.000 mg
Calcium	26 mg (≈ 3 % NW) 3 %	76 mg	1.000 mg
Magnesium	15 mg (≈ 4 % NW) 4 %	44 mg	350 mg
Phosphor	27 mg (≈ 4 % NW) 4 %	79 mg	700 mg
Schwefel	23 mg	68 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,96 : 1	0,96 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	799 µg (≈ 6 % NW) 6 %	2.350 µg	12.500 µg
Zink	221 µg (≈ 3 % NW) 3 %	650 µg	8.500 µg
Kupfer	76 µg (≈ 6 % NW) 6 %	224 µg	1.250 µg
Mangan	164 µg (≈ 5 % NW) 5 %	482 µg	3.500 µg
Fluorid	24 µg (≈ 1 % NW) 1 %	71 µg	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	6 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	3 mg	9 mg	–
Mannit	2 mg	6 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	1 mg	3 mg	–
Monosaccharide (1 M)	2.273 mg	6.685 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	1.156 mg	3.400 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	1.117 mg	3.285 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	247 mg	726 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	247 mg	726 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	105 mg	309 mg	–
Stärke	153 mg	450 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	405 mg	1.191 mg	–
Isoleucin	40 mg (≈ 3 % NW) 3 %	118 mg	1.500 mg
Leucin	58 mg (≈ 2 % NW) 2 %	171 mg	2.925 mg
Lysin	51 mg (≈ 2 % NW) 2 %	150 mg	2.250 mg
Methionin	11 mg (≈ 1 % NW) 1 %	32 mg	780 mg
Phenylalanin	40 mg (≈ 13 % NW) 13 %	118 mg	310 mg
Threonin	35 mg (≈ 3 % NW) 3 %	103 mg	1.125 mg
Tryptophan	12 mg (≈ 4 % NW) 4 %	35 mg	300 mg
Tyrosin	28 mg (≈ 1 % NW) 1 %	82 mg	1.875 mg
Valin	42 mg (≈ 2 % NW) 2 %	124 mg	1.950 mg
Arginin	57 mg	168 mg	–
Histidin	19 mg (≈ 3 % NW) 3 %	56 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	48 mg	141 mg	–
Asparaginsäure	146 mg	429 mg	–
Cystein	12 mg (≈ 4 % NW) 4 %	35 mg	310 mg
Glutaminsäure	236 mg	694 mg	–
Glycin	40 mg	118 mg	–
Prolin	39 mg	115 mg	–
Serin	44 mg	129 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	254 mg	747 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	3 mg	9 mg	–
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	141 mg	415 mg	–
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	88 mg	259 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	7 mg	21 mg	–
Decosansäure / Behensäure	12 mg	35 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	3 mg	9 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	416 mg	1.224 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	3,00	8,82	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	408,00	1.200,00	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	3,00	8,82	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	2,00	5,88	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.197 mg	3.521 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	40,00	117,65	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	1.157,00	3.402,94	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	2 g (≈ 6 % NW) 6 %	5 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.417 mg	4.168 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	446 mg	1.312 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,26 g	1 g	–
Rohasche	1,1 g	3,2 g	–